佳酿背后的浪漫故事

手执一杯美酒,拥着最爱的人温馨私语,这一刹就是最浪漫的时刻。由 wine etc 首席侍酒师 Mathieu Pouchan 推荐的美酒佳酿,品质当然无庸置疑,他精挑细选、充满浪漫情调、以爱命名的佳酿,必定能虏获爱侣的心。

酒标以心型标志闻名,Calon Segur 200, St. Estephe 属 St. Estephe 的三区酒庄。18世纪有葡萄酒王子之称的酒庄主人 Nicolar-Alexandre de Segure曾言:“我酿造的是 Latour 和 Lafitte ,却对 Calon 情有独钟。”这种钟情之姿配合其甜丝丝的果香,加上微淡的烟熏甘草泥香,扎实的单宁结构,展现现代风格的余韵,令人心醉神迷。

Laurent Perrier Rose Brut NV 是首创玫瑰香槟的先驱之一,亦是醉迷情人的不二之选。Bernard de Nonencourt 于1968年以浸泡 Pinot Noir 酿制出Rose non-vintage,并受到17世纪旧酒瓶的形态所启发,特制出一种酒瓶以盛载无年份的玫瑰酒。其后,他又特制了享誉盛名的年份汽泡酒,在1982年爱女大婚之日,将此酒公诸于世并款待宾客,作为给女儿 Alexandra 的惊喜。Laurent-Perrier 传统香槟系列结合原创和崭新意念,酿造浓厚果香,口感带有充沛车厘子、草莓及山莓果香,口味清新,收结不带剩余甜味。

Mouton Baronne Philippe 1986, Pauillac于1975年由 Philippe de Rothschild 男爵以其爱妻 Pauline de Rotschild 命名,此酒名维持至1988年。诚如他们所言,“爱如佳酿,越久越醇”,在这酒中亦能体现出来。酒质醇厚带劲的 Pauillac 佳酿,带出阵阵的烟草及皮革香气,结构良好而且可陈年多至5年,与挚爱共享必然倍添滋味口感。

Pascal Lachaux Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2007是酒庄于2007年易名为 Arnoux-Lachaux 前酿制。混合了山莓、玫瑰和香料的芳香,口感柔滑精致。


wine etc 地址:香港跑马地成和道12C地下 电话:852-2567 2009

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