梦想生活策划家

#梦想生活策划家#Jackson:不仅好吃,还要高颜值,这才是“完美食物”

2017年12月14-17日,英国百年生活方式展Ideal Home Show将首次登陆中国上海。为期4天的吃喝逛买,想想都有些小激动呢!

 

展会地址

上海世博展览馆·浦东新区国展路1099号

展会时间

12月14-17日 10:00-18:00

 

言归正传,CHAO GROUPS我要潮婚此次与Ideal Home Show进行深度合作,共同打造#梦想生活策划家#系列活动,征选5位热爱生活、懂得生活的梦想达人,于12月15日、12月17日展会主舞台向百万粉丝分享关于生活的故事。本期我们要介绍的#梦想生活策划家#是80后创意料理达人Jackson。

 

 

 

【梦想生活策划家】

*点击海报了解活动详情

 

 

  本  期  人  物  

 

Jackson Pan

 

关键词 :80后  单身贵族  美食达人

 

80后创意料理达人,ADAMI酱料首席总厨,11年法餐总厨经验;善于将东南亚传统美食融合西式烹饪手法来制作创意餐点。

 

 

料理达人Jackson

 

一直在海外生活工作了十多年,刚回国内还不到一年,现在慢慢开始习惯上海的生活。他很喜欢上海这个城市,在他看来,这里似乎能包容所有的东西,每天都可以看到新的事物,特别是看到这个都市里的人对于美食的热爱和接纳度。

 

再忙,也停下来为自己煮一顿饭

 

在上海生活了一段时间,Jackson看到一个现象:大城市的忙碌,让很多追求梦想的年轻人都忽略了自己的胃,大部分人的日常都被外卖所填满。对自己要求高一些的人呢,会买半成品的食材,以节省买菜、配菜还有调味的时间,只要一下锅就好。

 

但在Jackson看来,这两种方式都不是一种对自己的生活负责的做法——虽然这大大节省了时间。

 

大家都知道外卖吃多了对身体不好,而买半成品固然能节省时间,但并不能保证每次的食材都新鲜。

其实还有一种更简单的方法,而且非常健康:那就是买易煮并且可口且健康的功能酱料。对于Jackson而言,自己家乡马来西亚的多功能酱料ADAMI就非常适合用来做快手料理。

只要把食材准备好,直接下酱料一起烹煮就可以~这种最“偷懒”又健康的方法,是Jackson经常会推荐给周围朋友去尝试的,即使是最不会动手下厨的人,也能10分钟做出一道美味快手料理!赞爆了有没有?!

 

对美食的追求是一种生活态度

 

每道食物都是一个精致的作品,倾注了Jackson对于食材和食用者的尊重。所以无论是自己做菜或者品尝他人烹制的食物时,都会以尊敬的心意去面对。

 

作为一名创意料理的设计者,对食材非常有追求,用Jackson的话来说“就像追女朋友的那种热情(害羞地笑)。”

而对于完美料理的界定,Jackson认为,只有经过精心摆盘,一道可口的料理才算有了完美Ending~

 

每一次创意料理经过Jackson的精心摆盘,也似乎有了创作者的生命在其中。

 

 

TIPS

最后附上Jackson的“食物造型”干货

 

1、干净的餐碟、食材之间的配色是摆盘的关键。

2、配色包括主食材、小的配菜,还包括酱汁的颜色;餐碟只要洗干净就可以,满足这两点基本摆出来都不错,拍照效果都很棒。

3、想要与众不同,就要看摆盘者自己的创意了~

 

 

想了解更多关于创意料理与摆盘的干货么?

想去Ideal Home Show现场看他实战操作么?

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  彩  蛋  

 

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如果不能亲临现场

 

12月17日我们还邀请了

 

咸蛋家

 

超人气主播

 

#AustinKwok郭郭#

 

带你逛嗨Ideal Home Show

 

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END

 

 

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