美食 餐厅

上海| 美食和花的艺术结合,体验多层次的幸福滋味

最初听到<花禾牛>这个餐厅的名字,让我想起了一本绘本《爱花的牛》,故事内容是:“西班牙有一头公牛,只爱静静的闻着鲜花,过着幸福的生活。”通过这个故事让我体会到,世界上有各种各样的人,但每个人都能独立的做自己喜欢的事情,就会很幸福。

此次CHAOculuture介绍的这家餐厅的董事长就是如此特别——国际超模Yolanda(黄超燕),她将自己热爱的花艺与美食相结合,让人感受到一种美妙的创新,把理想变成现实,活出了自己想要的样子。

 

花禾牛餐厅董事长黄超燕

黄超燕(Yolanda)

 

对于一家餐厅来说,室内设计是非常重要的一环,当食客站在门外开始那一刻,就能凭直觉选择是否要进入店内,设计师不仅仅要满足食客、老板、厨师的基本需求,而是要将每个人的体验都从理想变成现实。

黄超燕的理想变成美好现实的设计师就是曾建龙(Gary)。

他结合Yolanda国际超模的身份和特质,精心打造了一个美妙的“花王国”,以全新的视角呈现出对当下时尚餐饮的不同属

在这里就餐,可以感受到一种生活情怀,时尚、精致、具有视觉冲击,置身于中西融合的“花王国”中,品着世界公认品质精良、被视为日本"国宝"级的和牛肉,精致的花艺和环境,从视觉、味觉到感官,让人感受到多层次的幸福味道。

 

曾建龙

曾建龙(Gary)

GID格瑞龙国际设计有限公司创始人、董事;

新加坡FW国际设计中国区负责人;

亚太酒店协会中国区副秘书长;

上海琅宿酒店投资管理公司董事、创始人;

再生生活联合设计品牌创始人;

首位与意大利品牌PROVASI合作设计的华人设计师;

 

 

从玄关的设计就看到了设计师的用心

玄关是让人进入“花王国”的重要通道,所以在这里设计师“别有用心”地将东方园林的印迹暗含在空间之中,从入口就为后续的故事埋下伏笔。并且设置了一面夹丝玻璃,隐约可见叶子斑驳的光影,如梦如幻,让人等不及想赶快进入这个秘密花园。

光与影共舞

绕过玄关空间豁然开朗,曾建龙采用了金属网格装置作为隔断,让不足300平米的空间显得更为通透。天花上的金属装置如一个个绽放的花朵与空间中的金属隔断相互作用亦相互成就。大厅正对的两个包房之间,有一处采光极好的区域。阳光透过整面落地玻璃,没有一丝浪费地洒进餐厅。

视觉聚焦点的自拍圣地

 “你知道有些鸟儿注定不会被笼养,皆因它们的羽毛太过耀眼了。”

——电影《肖申克的救赎》

再往里走设计师将光融于景,利用粉黛乱子草和火烈鸟雕塑打造了空间中视觉聚焦点的自拍圣地。

 

每一间都不同

把诗意变成现实

餐厅共有6个主题不一的包房,中间开放的共享就餐区被6个包房围合起来,这样的设计确保了动线的简洁与私密性,并且也能满足用餐座位数量。对于每个VIP包间,设计师都赋予其不同的个性:有的仿若置身于云端,有的是花与诗的赞歌,有的外放张狂,有的古雅内敛。每一个包房都具有视觉冲击,都有不同的情境体验。

其中有一间是求婚圣地,据说有20多位食客在此地求婚成功了!猜猜是哪一间呢?

花与诗

红帽子

半包间

公共区域

 

 

化繁为简

摈除一切繁琐的设计手法,空间只以环保的黑、红两色涂料作为孕育花的“基底”,辅以金属与水磨石材质,最终用花艺点题收尾。通过点、线的穿插与空间的咬合,呈现出一场时尚大秀。

在这样诗与梦、花与美食交织的地方用餐,真是一种别样的美好体验,这里处处都体现出设计师在深思熟虑之后将艺术嫁接于餐饮文化之上所呈现出的生活美学。

黄超燕(Yolanda)& 曾建龙(Gary)

 

“在信息快速发展的今天,餐厅的“颜值”和“气质”成为了吸引客户的重要因素,一个好的空间设计可以创造一个餐饮品牌无形的价值。但我们做的不仅是“表”,更在于“里,更多考虑的是如何从业主的角度去以空间带动消费,从消费者的视角去感受空间的愉悦度以及归属感。”

——曾建龙

 

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